育てた野菜は、料理をして初めて美味しさを実感します。

旬のタケノコは、パワーがみなぎっています。そのパワーを余すことなくいただくためには、やはり大切なのは下準備。タケノコの中には灰汁を感じるものもあります。そういうタケノコでも美味しく食べられるように灰汁抜きの方法を２つご紹介します。旬のものをたくさん食べて、新年度のスタートに弾みをつけよう！