2023-05

料理と野菜の栄養

タケノコの美味しい茹で方

旬のタケノコは、パワーがみなぎっています。そのパワーを余すことなくいただくためには、やはり大切なのは下準備。タケノコの中には灰汁を感じるものもあります。そういうタケノコでも美味しく食べられるように灰汁抜きの方法を2つご紹介します。旬のものをたくさん食べて、新年度のスタートに弾みをつけよう!