ソラマメの栽培

私が野菜を育てていて、「他の人にも是非食べてほしい」と気持ちが揺れたのがソラマメです。これまでの作り方のポイントを自分なりに整理しました。

この他にも、より良い作り方があったら、是非教えていただけると嬉しいです。

特性

ソラマメの名前の由来は、ソラマメの莢の向きがポイントなんです。ソラマメは熟すと莢が下を向きますが、莢が小さい時は空を向いています。空（ソラ）を向いている豆（マメ）なので、ソラマメになったんですね。ちなみに、漢字では、「蚕豆（さんとう）」と書きます。

以上の特性を頭に入れて読み進めていただけると、よりよくわかると思います。

育て方

種まき

種まきの時期は、１０月下旬～１１月上旬です。
ソラマメを育てるためには、寒さが必要なんです。
冬の寒さに当たることで、花が咲きます。そして、美味しい実ができます。
しかし、冬の寒さは一歩間違えれば、ソラマメは寒くて死んでしまいます。
ですから、何としても、寒さを乗り切ることが必要なんですね。

最も寒い厳寒期（１，２月）を乗り越えるためのソラマメの大きさは、本葉４～５枚程度と考えています。この大きさなら、通常、ー７～８℃まで寒害を受けないと言われています。

種まきの２パターン

種のまき方は、以下の２つのどちらかです。私は、パターン２を採用しています。なぜなら、「オハグロ」を下にするのか、上にするのかわからなくなってしまうから(笑)。

どちらでも芽は出ますから大丈夫です。多くの書籍には、パターン１が載っています。どちらが良いのか迷ったら、パターン１をやってみてください。どちらの方法でもしっかり芽は出ますよ。

種まきの方法は３種類。

ポット、床まき、直播（じかまき：地面に直接タネを撒く）があります。

私は、ポットと直播を採用しています。直播では欠株が出ます。その補植用に直播の１割程度の数のポット苗を用意します。

種まき後２週間後のソラマメの様子

とても可愛らしい葉っぱですね。

寒さ対策

１２月上旬にソラマメに敷布団と掛け布団を作ります。

ソラマメの生育適温は１５～２０℃、５℃以上で生育します。

厳寒期を乗り越える時に、種を蒔く時期（１０月下旬～１１月上旬）が大切という話を先ほどしました。

それに加えて、寒さ対策として、ソラマメのために敷布団と掛け布団を私は採用しています。

マルチを敷くのも方法ですが、私は、できるだけ自然のものを採用しています。以下をご覧ください。

敷布団

霜が降り始めると、ソラマメにとっては寒く辛い季節になります。
しかし、ここを通り越すことで、花が咲き、実を結ぶんですね。

寒さ対策をしないと、霜で根っこまでやられてしまい、枯れてしまいます。

そうならないために、私は、ソラマメに敷布団を作ります。別名、もみ殻マルチをします。下の写真は、厳寒期のソラマメの様子です。白い粉は、米ぬかです。寒さに当り続け、ややしおれているように見えますが、厳寒期を無事に乗り切ることができました。

「もみ殻マルチ」とは、もみ殻と米ぬかで天然の布団を作ります。作り方は簡単。

掛け布団

今度は、掛け布団の準備です。

掛け布団には、竹の枝（篠などでも代用可能）を使います。ソラマメの株を霜から守るために、ソラマメに覆いかぶさるように設置するのがポイントです。

竹の枝を半分に切るのは、そのままだと長すぎて風の影響を受けて倒れるからです。そうすると、霜が防げません。そのため、半分（約60cm）くらいに切ります。長さは大体で大丈夫です。

次に、竹の枝を払った時のささくれを切り落とします。ささくれの部分を切ることで、地面に差し込みやすくします。

次に、ソラマメを覆うように、斜めに立てます。写真のように、ソラマメを上から覆うようにしてください。これが、掛け布団と言っている由来です。

そして、なぜ、斜めに差すのか。それは、風邪の抵抗を考えてのことです。風が吹く方向を考えて斜めに差してください。そうすると、竹が倒れにくいです。風の吹く方向が分からないときは、真っすぐ立てても大丈夫です。１，２週間に１度は見て、竹が倒れていないか見てください。

そして、ソラマメの北側に竹の枝を差してください。北側に差すことで、霜をより効率的に防ぐことができます。

ここまでできれば、寒い冬も温かくして乗り切ることができます。

３月中旬の様子が以下の写真です。寒さの厳しい１，２月を無事に乗り切ることができました。

支柱

成長に合わせて、支柱で支えます。

ソラマメの茎はやわらかいため、真っすぐ上には伸びていってくれません。特に、莢が大きくなる時期を迎えると、より広がってきます。そのため、ソラマメの茎が広がらないように冬場に使った竹の枝で支えます。

写真は、５月上旬、ゴールデンウィークのソラマメです。４月上旬ごろから、徐々にソラマメを支えてあげると、上に伸びていきます。

１株当たり、茎は６～７本程度が理想です。細い茎や弱っているものは早めに切り、株の中の風通しを良くしてあげてください。

収穫期

５月中旬～下旬、空に向かって伸びていたサヤが充実してくると、下向きになります。収穫のタイミングです。

種取り

６月中旬、成長の良い株を３，４つ残しておき、そのままにしておくと、サヤが黒く変色してきます。ちょっと不気味なのですが、枯れてくると黒くなります。乾燥してきた証拠です。

梅雨入りする前に、黒くなったサヤごと取っていきます。

コンパニオンプランツ

ソラマメは連作を極端に嫌います。理想は、一度作った場所は５～６年は作らない方が良いと言われています。

しかし、そうはいってもなかなか難しいですので、私の場合は、コンパニオンプランツ（混植）を取り入れています。

ソラマメを相性の良い野菜は、ニンニクやタマネギです。そばで一緒に育てることで、お互いに助け合います。下図を参照ください。

また、雑草は生やしすぎないで一緒に育てた方が良いと感じます。その方がソラマメにとって、自然な育ちになります。