有機肥料で野菜を育てる！

今回は、化学肥料に頼らない、有機肥料を使った野菜の栽培方法をご紹介します。
ちなみに、私の野菜の栽培方法は、有機肥料のみを使用しています。
自然の力を生かした栽培方法だと感じていますので、是非皆さんも試してみてください。

肥料の種類

大きく分けて、有機肥料（有機質肥料）と化学肥料（無機質肥料）の２種類があります。

有機肥料（有機質肥料）

動植物の有機物が原料となっている肥料のことを指します。

私は、鶏糞（鳥の糞）、牛ふん、油粕、苦土石灰の資材を使用しています。

化学肥料（無機質肥料）

工場で化学的に合成された肥料のことを指します。ホームセンターなどで、化成肥料として売られているものにあたります。

肥料の３要素

肥料とは、野菜の栄養です。おおざっぱに、３つあります。
野菜を育てるために、以下の３つの名前はよく出てきます。忘れても繰り返し見て覚えておくと良いかもしれません。

その他、微量要素とも言われる栄養素もあり、カルシウム、マグネシウム、鉄などがそれにあたります。ここでは割愛させていただきます。

有機肥料の使い方

ここでは、私の栽培方法で、苦土石灰、牛ふん、鶏糞の使い方についてご紹介します。

元肥

元肥（もとごえ）とは、野菜を植える前に畑に施す肥料のことです。
２回に分けます。

１回目：苦土石灰

酸性土壌が好きな、ジャガイモ、サツマイモなどの作物には使用しませんが、多くの作物、特にホウレンソウを育てる時には、必ず使用します。
苦土石灰を撒いたら、10～15cm程度耕して、苦土石灰を土に混ぜます。

苦土石灰は、自分の手で撒きますので、手でつかんだ時の量（以下、１つかみ量）を図っておくと便利です。
私の１つかみ量は、350gです。
作付けする時には、100g～150g/㎡くらい撒きますので、私の場合は、１つかみで2～3㎡撒けます。この感覚をつかんでおくと、施肥量のばらつきが少なくなりますので、結構重要です。

２回目：肥料

主に、牛ふん堆肥、鶏糞の２種類を使用しています。

牛ふん堆肥、鶏糞を施肥したら、深さ10～15cm程度耕して、畑の土と混ぜます。
混ぜることで、土中に酸素を補給します。肥料の分解を促進し、土壌微生物を安定させます。

牛ふん堆肥

牛ふん堆肥は、全面施肥が望ましいのです。しかし、経済的に考えて畝に施肥します。量は１㎡あたり1kgが目安です。
牛ふん堆肥は、食物繊維が多いので、土壌をふかふかにすることが一番の目的だと思っています。また、肥料成分が鶏糞に比べて少ないため、牛ふん堆肥を多少畑に多く入れても問題はありません。

鶏糞

鶏糞は、畝に施肥します。施肥量は野菜によって様々です。
また、鶏糞の形は、粉状、ペレット、の２種類があります。
機械で肥料を散布するにはペレットでしょう。
私の場合は機械は使用しませんので、粉状です。こちらの方が経済的です。風が強い時には扱いにくいですが、あまりデメリットはありません。

鶏糞も苦土石灰と同じく、自分の手で撒きます。
私の１つかみ量は、80gです。
資材によって、１つかみ量は変わりますね。

鶏糞と相性の良い野菜は、
〇葉物野菜（ホウレンソウ、コマツナなど）
〇結球野菜（ハクサイ、キャベツなど）
〇アンモニア態窒素を好む単子葉野菜（ラッキョウ、ニンニク、トウモロコシ）
があります。

鶏糞と相性の良くない野菜には、
アンモニア態窒素に弱いウリ科野菜（キュウリ、メロンなど）があります。

追肥

追肥に使う肥料は、鶏糞が最適です。
肥料成分が速やかに水に溶けますので、速効性があります。
しかし、以下の点に気をつけてください。

化成肥料の使い方

芝畑を野菜畑にした際に、土壌診断の結果、どうしてもリン酸が足りなくて使用した肥料があります。
それが「パワー燐苦（りんく）35」です。

◆１袋20kg
◆基準施肥量：３～５袋/10ａなのですが、りん酸値があまりに低くて、8袋/10ａ入れました。
◆成分量
　・く溶性りん酸　35.0％（内水溶性りん酸　17.0％）
　・く溶性苦土　　 5.0％（内水溶性苦土　　 3.5％）

パワー燐苦35のねらいは、生育初期に水溶性りん酸が役立ち、生育の中後期にく溶性りん酸の働きで、高品質・安定した生産です。